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    合理使用不鏽鋼餐具
    合理使用不鏽鋼餐具
    新聞來源:惠州廚具公司 發布時間:2018-04-22 20:19:40 浏覽量:

       

     研究表明,用不锈钢餐具烹调出的食品中,铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微,人体若缺乏某一种或几种,对健 康会造成危害。因此,合理使用不鏽鋼餐具有益于人体健康。然而,许多金属元素如铬、钼、锰等及其化合物若过量摄入又会对人体健康造成不同程度、不同性质的 损害。使用者缺乏使用不锈钢餐具的知识时,会使不锈钢的微量元素在人体内慢慢累积,当累积到一定程度就会对健康造成不良影响。

    使用不鏽鋼餐具要注意以下幾點:

    不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

    切忌用不鏽鋼鍋熬中藥。因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。

    切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因爲這些物質都是強電解質,同樣會與不鏽鋼起電化學反應